Confiture de Lait
Ferme des Patîs
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Pour obtenir ce délice élaboré à la Ferme des Patîs, le lait est chauffé avec le sucre pendant environ 6-8 heures, il va alors réduire pendant cette cuisson et acquérir petit à petit une magnifique couleur et ce goût de caramel incomparable.
Il faut environ 1 litre de lait pour obtenir un pot de 340g !
Cette Confiture de Lait a un aspect homogène, lisse et onctueux, ce qui contribue au plaisir gustatif.
Elle est aussi appréciée pour ses qualités nutritionnelles : naturellement riche en protéines et en calcium.
Conseil : la confiture de lait s’apprécie particulièrement au petit déjeuner sur une tartine grillée, sur des crêpes au moment du goûter,dans le café et dans le thé (remplace le sucre et le lait), dans un yaourt ou pour napper les gâteaux maison.
| Lieu de Transformation : | Pays d'Auge |
| Produit : | Confiture de Lait |
| Parfum : | Vanille, Chocolat, Nature, Noisette, Pomme, Calvados, Sel de Guérande |
| Ingrédients : | Lait partiellement écrémé, sucre |
| Nutrition : | Fabriqué avec 280g de lait pour 100g de produit fini |
| Conservation : | A conserver à l'abri de la lumière et mettre au frais après ouverture |
Jean Michel L.
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08/10/2012
Une confiture de lait qui me rappelle celle que je mangeais étant enfant. Délicieux !