Poiré Fermier du Pays d'Auge
Ferme de la Vallée au Tanneur
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Les poires nécessaires à l'élaboration de ce poiré sont issues de la récolte 2010 des poiriers hautes-tiges plantés à flanc de coteaux de la Vallée au Tanneur.
Le Poiré du Pays d'Auge de la Ferme de la Vallée du Tanneur est non pasteurisé et élaboré à partir du pur jus de poire à poiré sans sulfites ajoutés, fermenté pendant 2 à 3 mois en cuve.
Poiré du Pays d'Auge au goût fruité, une légère senteur d'agrumes et une sensation très rafraichissante en bouche.
Il est idéal à l'apéritif très frais avec une crème de mûres. Il peut aussi accompagner divers produits de la mer (poissons ou crustacés).
Alcool acquis : 3,5 %
Température de consommation : 8 – 12 °
| Lieu de Transformation : | Pays d'Auge |
| Produit : | Poiré |
| Terroir : | Terre d'argile à silex |
| Variété de Poire : | Gris de Loup, Grise de Lisieux |
| Ramassage : | D'octobre à novembre |
| Fermentation : | Double fermentation naturelle en bouteille |
| Vieillissement : | Cuve |
| Compte d'Age : | Récolte 2010 |
| Couleur : | Robe jaune pâle limpide ; fine effervescence |
| Nez : | Senteurs de fleurs blanches et d'agrumes |
| Bouche : | Fruité, astringent et fraicheur de pamplemousse |
| Ingrédients : | Sans sucre rajouté, sans colorants, sans conservateurs |
| Dégustation : | Apéritif, Repas |
| Pasteurisation : | Non |
| Conservation : | A conserver à l'abri de la lumière et mettre au frais après ouverture |
| Précaution : | Servir Frais |
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