Pommeau de Normandie
Domaine du Manoir de Montreuil
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Au Domaine du Manoir de Montreuil, l'élaboration du Pommeau respecte les méthodes traditionnelles, nécessaires à l'obtention de l'appellation "Pommeau de Normandie".
Le pommeau est le produit de l'assemblage de calvados d'Appellation d'Origine Contrôlée âgé au minimum d'un an et du moût de pomme (jus obtenu juste après le pressage, avant le début de la fermentation), vieillit lentement en fûts de chêne pendant près de trois ans.
Cette pratique, permet d'obtenir un Pommeau de Normandie, légèrement fruité, véritablement doux en bouche, aux notes caramélisées et grillées.
Servi frais , il constitue un apéritif Normand très apprécié.
Alcool acquis : 17 %
Température de consommation : 8 – 12 °
| Lieu de Transformation : | Pays d'Auge |
| Produit : | Pommeau de Normandie |
| Appellation : | AOC « Pommeau de Normandie » |
| Terroir : | Sols argilo-calcaire , Ancien fonds marins |
| Variété de Pomme : | Binet Rouge ; Noël des champs ; Fréquin |
| Ramassage : | D'octobre à novembre |
| Distillation : | Double distillation du Calvados |
| Vieillissement : | Fût de chêne |
| Compte d'Age : | 5 ans |
| Couleur : | Limpide, Ambré |
| Nez : | Arômes fruités |
| Bouche : | Doux, Rond en bouche, Final fruité, Saveur de caramel et de grillé |
| Dégustation : | Apéritif, Cuisine |
| Conservation : | A conserver à l'abri de la lumière |
| Précaution : | Servir Frais |
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