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Tripes à la Mode de Caen - Tripes Ruault
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Tripes à la mode de Caen
Tripes Ruault

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« La recette est simple, explique Philippe Ruault. Il faut mettre les quatre morceaux de l'estomac du bœuf : le bonnet, la panse, le feuillet et la caillette... On y ajoute des pieds de bœuf... Et surtout pas d'alcool ! Sinon ce ne sont plus des tripes à la mode de Caen ! » Ajoutez à cela des carottes et des oignons, épluchés et découpés à la main. (Interview Ouest France 12 aout 2014 - Mélanie LELION)

 

Conseil : servez les tripes très chaudes accompagnées de pommes de terre cuites à la vapeur ou avec des frites maison. N'hésitez pas à ouvrir un cidre brut ou AOC Pays d'Auge, afin de donner une dimension supplémentaire aux saveurs du plat.

 

ATTENTION : Version conserve pour la contenance 420g.

 
 
Lieu de Transformation :Calvados
Produit :Plat Cuisiné
Type de Viande :Boeuf
Préparation :Mettre à réchauffer à feu doux dans une casserole
Ingrédients :Tripes et pieds de boeuf, jus de cuisson, carottes, sel, poivre, céleri
Conservation :A conserver à l'abri de la lumière

Micheline K.

Client depuis 2011

Micheline K. a acheté ce produit

15/09/2014

Les plus fondantes et les plus goutûes, un vrai délice

 

Julien D.

Client depuis 2011

Julien D. a acheté ce produit

06/10/2012

Très bonnes tripes, service rapide, je m'en régale encore.

 

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