Nos producteurs
- Andouille Asselot
- Andouille Lesouef
- André Guepratte
- Au Rendez-Vous des Chasseurs
- Brasserie de la Baie
- Brifaut
- Bulles Normandes
- Calvados Christian Drouin
- Calvados Groult
- Calvados Pierre Huet
- Caramels d'Isigny
- Chocolaterie Drakkar
- Cidrerie Viard
- Comte Louis de Lauriston
- Couleurs Vin
- Distillerie de la Monnerie
- Domaine Coquerel
- Domaine de Canon
- Domaine de la Flaguerie
- Domaine de la Galotière
- Domaine du Manoir de Montreuil
- Domaine Dupont
- Ecusson
- Editions Charles Corlet
- Ferme de Billy
- Ferme de Cutesson
- Ferme de l'Oblinière
- Ferme de la Croix Blanche
- Ferme de la Prémoudière
- Ferme de la Sapinière
- Ferme de la Vallée au Tanneur
- Ferme de Linoudel
- Ferme de Trousseauville
- Ferme des Patîs
- Ferme du Lavoir
- Ferme du Lieu Roussel
- Ferme du Loterot
- Ferme du Mesnil
- Ferme du Pont Esnault
- Frisson Normand
- GAEC de l'Oueffrie
- GAEC du Mesnil d'O
- Guyotte
- L'Atelier du Biscuit
- L'Escargotière
- La Cave Normande
- La Chaiseronne
- La Citadine des Champs
- La Demeure du Lin
- Le Brewery
- Le Chameau Blanc
- Le Costil Rouge
- Le Jardin de Dame Manou
- Le Manoir des Abeilles
- Le Moulin des Epis d'Or
- Le Potaverger
- Lecornu
- Les Arpents du Soleil
- Les Canards des Londes
- Les Escargots de l'Odon
- Les Sablés d'Asnelles
- Manoir d'Apreval
- Manoir de Grandouet
- Normanniae
- Northmaen
- P'tit Bambou
- Parc La Champagne
- Pascal Bodet : Les Goûts de Pascal
- Ross & Co
- Saveur d'Auge
- Solibulles
- Tripes Ruault
- Tutti Planti
- Vergers de Fumichon
- Vergers de la Morinière
- Vergers du Chouquet
Made in Calvados
Ferme du Mesnil
Histoire
C. et F. POUSSIER
Installé depuis 1981 dans la région de Villers-Bocage, ce couple d'agriculteurs a démarré leur profession avec une ferme laitière avant de se spécialiser dans la volaille en 1985.
Elevant, conditionnant et commercialisant eux-mêmes leurs produits, leurs atouts premiers sont désormais la qualité des volailles et leurs méthodes traditionnelles de cuisine.
En effet, respectant un cahier des charges très strict, la production est régulièrement contrôlée par un organisme indépendant agréé.
Les poulets sont élevés 120 jours minimum et bénéficient d'une alimentation 100% végétale et minérale, avant d'être abattus dans l'abattoir agréé C.E.E.
L'objectif principal de la production est d'offrir un produit haut de gamme, dans le respect des traditions d'autrefois, tout en garantissant un respect de la condition des animaux de la ferme.
Activités
Toutes les recettes cuisinées sont des recettes traditionnelles, réalisées avec des produits de notre région.
Les marmites renferment une recette réalisée avec les volailles de la ferme, des petits légumes et de la sauce.
Les terrines sont à base de volailles de la ferme et préparées avec soins par les producteurs eux-même.
Produits proposés : Rillettes de la Ferme - Terrine au Calvados - Coq au Vin - Poulet au Pommeau - Pintade au Cidre
Autres
La Ferme du Mesnil, dans le cadre du développement durable, s'est équipée d'une unité de traitement par compostage.
Désormais les déchets générés par l'activité d'élevage sont traités afin d'obtenir un compost normalisé.
Cela profite à la production de deux manières :
- Ecologique : diminution du transport; récupération de chaleur; utilisation du compost comme engrais naturel.
- Economique : diminution du transport; diminution de la consommation de fioul; fin de l'achat d'engrais pour les volailles.
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